poznejte nás a naše ryby

HISTORIE BLUE FJORD

Jsme jediný opravdový rybí trh v Praze, kde můžete ochutnat a zakoupit to nejlepší z mořských i sladkovodních ryb.

Spolupracujeme s osvědčenými dodavateli z celého světa, kteří nám zaručují každodenní servis a kvalitu čerstvých ryb. Poskytujeme nejen rozmanitý výběr ryb, mořských plodů a salátů, ale také jejich úpravu. Naše restaurace je otevřena každý den od 10:00 do 22:00 hodin a cokoli si vyberete z našeho pultu, pro Vás rádi připravíme. Pokud si dary moře chcete připravit doma, náš tým Vám poradí jak je nejlépe připravit a zdarma je pro Vás očistí a naporcuje.

čerstvost ryb

Kvalita a čerstvost ryb a mořských plodů je pro nás nejvyšší hodnotou. Stále hledáme nové dodavatele a způsoby, jak přivézt ryby co nejčerstvější. U řady produktů tak máte možnost je zakoupit dříve, než uplyne 24 hodin od jejich vylovení z moře. Čerstvé ryby přijíždějí do našich rybáren i několikrát denně a z mnoha zemí světa. Organické Pražmy královské a Mořští vlci z Chorvatska. Lososi z Norska. Ústřice z Francie. Humři z Kanady. Tuňák z Indie či Indonésie. Kanic z Kuby či Senegalu. Red Snapper z Malediv. Okoun Nilský z Viktoriina jezera. Chobotnice z Madagascaru a Maroka...

mapa
Norsko
Chorvatsko
Holandsko
Frankfurt
Francie
Španělsko
Itálie
dovoz
Norsko
Každý den přijíždějí z Norska lososi a jedna z delikates - mořské jazyky.
Mořský jazyk
Losos
dovoz
Holandsko
V úterý, čtvrtek a sobotu přijíždí čerstvé ryby z holandského Yerseke.
Treska hřbet
Makrela
dovoz
Francie
Rodilé francouzské ústřice či humři bretaňští, ale i imigranti z exotického Senegalu, jako Pražma Růžová či Kanic dorazí do Prahy vždy v Úterý, Středu a Pátek.
Ústřice
Kanic
dovoz
Chorvatsko
Nedaleko Zadaru jsou s neobyčejnou láskou a péčí chovány Pražmy a Mořští vlci, takže nesou označení "BIO". Čerstvé třikrát do týdne.
Pražma královská
Mořský vlk
dovoz
Itálie
Máte rádi Kambalu či Rybu Svatého Petra? Tyto divoké ryby pro vás dovážíme z Itálie třikrát každý týden.
Svatý Petr
Kambala
dovoz
Španělsko
Krevety ze Španělska či Argentiny, Kalamáry Peruánské a Chobotnice z Maroka přijíždějí do Prahy v Pondělí, Středu a Pátek.
Chobotnice
Krevety
dovoz
Frankfurt
Třikrát týdně přistává ve Frankfurtu letadlo z Dubaje, které přepravuje exotické ryby z Indie, Indonésie či Malediv.
Red Snapper
Tuňák

kontakt

Odpovědný vedoucí 
Rybárny Masná 1
Luboš Pilař
Jednatelka
Eva Boels
eva@bluefjord.cz

Objednávky a rezervace je možné zasílat na bluefjord@bluefjord.cz

SÍDLO SPOLEČNOSTI A FAKTURAČNÍ ÚDAJE:

Blue Fjord s.r.o.
Ke Statenicím 28
252 67 Tuchoměřice
IČ: 26460904
DIČ: CZ26460904

PODÍVEJTE SE, JAK TO U NÁS VYPADÁ

Chete, aby vám už žádná novinka z Rybárny neunikla?
Odebírejte náš newsletter!

Rybárna Masná

Blue Fjord v Masné ulici, součást tržnice Dlouhá 14

Otevírací doba: denně od 10:00 do 22:00


Telefon: +420 730 870 086


Adresa: Masná 1, Praha 1, 110 00

mapa

Nabídka ryb a mořských plodů

Delikatesy

Delikatesy

  • Losos uzený balený 200g
    288 Kč
  • Kaviár z jesetera ruského (OSIETRA) 50g
    3 450 Kč
  • Úhoř říční filety uzený 100g
    267 Kč
  • Kaviár Gorbuša Premium 100g
    410 Kč
  • Losos uzený balený 500g
    720 Kč
  • Losos uzený vakuově balený 100g
    144 Kč
  • Losos uzený vážený (100g)
    144 Kč
  • Žabí stehýnka 100g
    122 Kč
  • Kaviár z jesetera sibiřského (OSETRA) 50g
    3 150 Kč

 

Korýši

Korýši

  • Krevety tygří 2/6 (Indie) divoký odchyt
    199 Kč
  • Krab německý (Francie) pouze na objednávku
    89 Kč
  • Krevety šedé loupané
    135 Kč
  • Nohy kraba kamčatského (Norsko)
    255 Kč
  • Humr americký (Kanada, Severní Amerika)
    179 Kč
  • Krevety tygří bez hlavy 16/20 (Indie)
    84 Kč
  • Krevety Gambero Rosso 6/10 (Itálie)
    255 Kč
  • Softshell krab (cena za 1ks) Thajsko
    95 Kč
  • Rak červený živý
    159 Kč
  • Krab kamčatský živý (Norsko)
    350 Kč
  • Krevety ocásky syrové loupané 31/40
    99 Kč
  • Ocas langusty cca 200g (Kuba)
    343 Kč

*Ceny jsou uvedeny za 100g.

 

Speciality a přílohy

Speciality a přílohy

  • Grilovaná zelenina 150g
    65 Kč
  • Rybí polévka dne 250ml
    149 Kč
  • Pečivo (Bageta) 30g
    35 Kč
  • Hranolky 100g
    65 Kč
  • Grilované chapadlo kalamára peruánského 200g
    295 Kč
  • Rukolový salát s grilovanou chobotnicí 150g
    185 Kč
  • Slávky po námořnicku 500g
    199 Kč
  • Listový míchaný salát s rajčátky 150g
    65 Kč
  • Grilovaná chobotnice 200g
    450 Kč
  • Grilované brambory 150g
    65 Kč
  • Fish n' chips 150g
    285 Kč
  • Sashimi talíř (losos, tuňák, mušle sv.Jakuba) 200g
    395 Kč
  • Rukolový salát s uzeným lososem 150g
    140 Kč
  • Rukolový salát 100g
    65 Kč
  • Hranolky 200g
    65 Kč

*Rádi Vám připravíme jakékoli ryby či plody moře které u nás zakoupíte, za poplatek 55,- Kč.

Měkkýši

Měkkýši

  • Kalamáry kalifornské nečištěné (USA)
    68 Kč
  • Ústřice Yerseke N.2 (Holandsko)
    82 Kč
  • Ústřice Růžový diamant N.2 (Francie)
    155 Kč
  • Ústřice Belon N.2 (Francie)
    120 Kč
  • Chapadla kalamáru peruánského (USA)
    68 Kč
  • Ústřice David Hervé Roayle N.2 (Francie)
    145 Kč
  • Slávky jedlé (Dánsko)
    25 Kč
  • Ústřice Gillardeau N.2 (Francie)
    135 Kč
  • Ústřice Poésie N.2 (Francie)
    119 Kč
  • Ústřice Geay special N.1 (Francie)
    119 Kč
  • Mušle Sv. Jakuba Sashimi grade (USA)
    159 Kč
  • Ústřice UMAMI N.2 (Francie)
    125 Kč
  • Vongole (Itálie)
    52 Kč
  • Ústřice Irish Supreme N.2 (Irsko)
    119 Kč
  • Chobotnice obecná (Itálie, Maroko)
    79 Kč
  • Ústřice Royale Canada N.4 (Kanada)
    125 Kč
  • Břitka atlantská (Holandsko)
    51 Kč
  • Ústřice KYS Marine N.2 (Francie)
    125 Kč
  • Ústřice La Perle Noire N.2 (Francie)
    120 Kč

Ceny ústřic jsou za kus, jinak jsou uvedené ceny za 100g.

 

Ryby

Ryby

  • Halibut atlantický filet (Holandsko)
    180 Kč
  • Ropušnice obecná (Maroko, Itálie)
    139 Kč
  • Mečoun filet (Srí Lanka)
    96 Kč
  • Makrela obecná (Itálie)
    39 Kč
  • Kanic (modroskvrný, Itajara, hnědý) Maledivy
    99 Kč
  • Svatý Petr filet s kůží (Francie, Itálie)
    130 Kč
  • Mořský jazyk pravý (Holandsko, Island)
    129 Kč
  • Treska obecná hřbet (Island, Holandsko)
    96 Kč
  • Tuňák žlutoploutvý filet Sashimi (Srí Lanka)
    149 Kč
  • Red Snapper filet s kůží (Maledivy)
    195 Kč
  • Red snapper (Chňápal císařský) Maledivy
    99 Kč
  • Okoun nilský filet (Tanzánie)
    68 Kč
  • Kanic filet s kůží (Maledivy)
    195 Kč
  • Pražma královská 400-600g (Chorvatsko)
    69 Kč
  • Halibut grónský filet (Norsko)
    99 Kč
  • Candát filet s kůží (ČR, Rusko)
    109 Kč
  • Papouščí ryba filet s kůží (Maledivy)
    195 Kč
  • Kambala velká živá (Holandsko)
    120 Kč
  • Mořský vlk 1000g+ (Francie, Italie) divoký odchyt
    139 Kč
  • Pstruh duhový kuchaný (Rakousko, ČR)
    38 Kč
  • Losos filet s kůží (LABEL ROUGE) Skotsko
    99 Kč
  • Treska tmavá filet (Norsko)
    47 Kč
  • Mořský ďas bez hlavy (Norsko, Holandsko)
    150 Kč
  • Okoun Barramundi filet (Malajsie)
    75 Kč
  • Mořský vlk 400-600g (Chorvatsko)
    69 Kč
  • Jeseter bílý filet (Itálie)
    149 Kč
  • Alfonsino (Nový Zéland)
    129 Kč
  • Mořský Ďas filet (Dánsko, Norsko)
    195 Kč

*Ceny jsou uvedeny za 100g. Celé ryby pro Vás rádi zbavíme šupin a vnitřností. Budete-li mít zájem, naši kuchaři Vám poradí vhodný způsob přípravy.

 

Saláty

Saláty

  • Krevetový salát v hořčičné omáčce se suš.rajčaty
    120 Kč
  • Ančovičky pikantní
    65 Kč
  • Sleďový salát Göteborg
    52 Kč
  • Račí salát Maccao
    120 Kč
  • Kalamáry v tomatové omáčce
    89 Kč
  • Ančovičky v oleji přírodní
    65 Kč
  • Krevety v oleji Mexico
    120 Kč
  • Řecký salát z mořských plodů
    120 Kč
  • Chobotnicový s řapíkatým celerem a česnekem
    120 Kč
  • Chobotnicový salát Chuka Idako (Asijský způsob)
    120 Kč
  • Wakame salát z mořské řasy
    65 Kč
  • Královské krevety v Aioli
    120 Kč
  • Marseille salát z mořských plodů
    120 Kč
  • Krevety s česnekem a petrželí
    89 Kč
  • Ančovičky po provensálsku
    65 Kč
  • Krevetový salát Paris
    120 Kč
  • Krevety v Curry s maracujou
    120 Kč
  • Lososový cocktail
    120 Kč
  • Krabí salát z kraba kamčatského
    120 Kč

*Ceny jsou uvedeny za 100g.

 

Recepty

Mušle Svatého Jakuba

20.7.2019

V rybárně za 159,- Kč / 100g

Jan Červeň

Jan Červeň

kuchař

ingredience

  • 3 Mušle Sv. Jakuba
  • Sůl
  • Pepř
  • Olivový olej
  • Bílé víno
  • Rybí vývar
  • Máslo

Kuchař Jan Červeň vám ukáže, jak za jednu minutu připravit opravdovou delikatesu: Mušle Svatého Jakuba na bílém víně s omáčkou z rybího vývaru.

Pro rezervaci kontaktujte náš personál na telefonním čísle +420 730 870 086.

Novinky

%escname%

Ještě lepší prodejna

28.3.2019

Prodejna se od ledna letošního roku rozšířila, adresa zůstává stejná, koncept naší rybárny zůstává také stejný, ale můžeme svým zákazníkům nabídnout díky novému prostoru nejenom širší sortiment, ale také vice míst k sezeni. Naše restaurace se zvětšila.

%escname%

Rozšiřujeme pro vás nabídku

28.3.2019

Díky mořským viváriím můžeme zákazníkům nabídnout živé ústřice, mušle, humry, kamčatské kraby (king kraby) a také živé kambaly. Od minulého měsíce jsme také zařadili do sortimentu živé ricni raky.

%escname%

Přijďte ochutnat soft shell kraby!

22.4.2015

Připravili jsme si pro vás něco opravdu výjimečného. Je sezóna, kdy krabi vylézají z ulity a pokud chytíte, můžete je jíst skoro celé. My je pro Vás budeme čerstvé objednávat z Dánska celý duben a květen. Připravujeme je obalované a smažené ve fritéze s pikantním dipem, dva sousky za 190,- Kč. Nebo si udělejte doma, jeden kousek této lahůdky prodáváme za 92,- Kč!

%escname%

Nové menu Rybárny v Masné

21.4.2015

Naši kuchaři pro Vás připravili několik novinek. Pořádný hlad nově zaženete Fish burgerem v opečené bulce, s karamelizovanou cibulkou, rukolou, cherry rajčátky a proslulou pikantní salsou našeho šéfkuchaře Luboše za lidových 175,- Kč. Náš odborník na konzumaci syrových ryb Robert naopak každý den marinuje tuňáky, obaluje je v sezamu a servíruje je na rukolovém salátku s cibulovou emulzí a žlutým melounem. Přijďte ochutnat za svůdných 195,- Kč.

© 2015 - 2019, blue fjord, s.r.o.