poznejte nás a naše ryby

HISTORIE BLUE FJORD

Jsme jediný opravdový rybí trh v Praze, kde můžete ochutnat a zakoupit to nejlepší z mořských i sladkovodních ryb.

Spolupracujeme s osvědčenými dodavateli z celého světa, kteří nám zaručují každodenní servis a kvalitu čerstvých ryb. Poskytujeme nejen rozmanitý výběr ryb, mořských plodů a salátů, ale také jejich úpravu. Naše restaurace je otevřena každý den od 10:00 do 22:00 hodin a cokoli si vyberete z našeho pultu, pro Vás rádi připravíme. Pokud si dary moře chcete připravit doma, náš tým Vám poradí jak je nejlépe připravit a zdarma je pro Vás očistí a naporcuje.

čerstvost ryb

Kvalita a čerstvost ryb a mořských plodů je pro nás nejvyšší hodnotou. Stále hledáme nové dodavatele a způsoby, jak přivézt ryby co nejčerstvější. U řady produktů tak máte možnost je zakoupit dříve, než uplyne 24 hodin od jejich vylovení z moře. Čerstvé ryby přijíždějí do našich rybáren i několikrát denně a z mnoha zemí světa. Organické Pražmy královské a Mořští vlci z Chorvatska. Lososi z Norska. Ústřice z Francie. Humři z Kanady. Tuňák z Indie či Indonésie. Kanic z Kuby či Senegalu. Red Snapper z Malediv. Okoun Nilský z Viktoriina jezera. Chobotnice z Madagascaru a Maroka...

mapa
Norsko
Chorvatsko
Holandsko
Frankfurt
Francie
Španělsko
Itálie
dovoz
Norsko
Každý den přijíždějí z Norska lososi a jedna z delikates - mořské jazyky.
Mořský jazyk
Losos
dovoz
Holandsko
V úterý, čtvrtek a sobotu přijíždí čerstvé ryby z holandského Yerseke.
Treska hřbet
Makrela
dovoz
Francie
Rodilé francouzské ústřice či humři bretaňští, ale i imigranti z exotického Senegalu, jako Pražma Růžová či Kanic dorazí do Prahy vždy v Úterý, Středu a Pátek.
Ústřice
Kanic
dovoz
Chorvatsko
Nedaleko Zadaru jsou s neobyčejnou láskou a péčí chovány Pražmy a Mořští vlci, takže nesou označení "BIO". Čerstvé třikrát do týdne.
Pražma královská
Mořský vlk
dovoz
Itálie
Máte rádi Kambalu či Rybu Svatého Petra? Tyto divoké ryby pro vás dovážíme z Itálie třikrát každý týden.
Svatý Petr
Kambala
dovoz
Španělsko
Krevety ze Španělska či Argentiny, Kalamáry Peruánské a Chobotnice z Maroka přijíždějí do Prahy v Pondělí, Středu a Pátek.
Chobotnice
Krevety
dovoz
Frankfurt
Třikrát týdně přistává ve Frankfurtu letadlo z Dubaje, které přepravuje exotické ryby z Indie, Indonésie či Malediv.
Red Snapper
Tuňák

kontakt

Odpovědný vedoucí 
Rybárny Masná 1
Luboš Pilař
Jednatelka
Eva Boels
eva@bluefjord.cz

Objednávky a rezervace je možné zasílat na bluefjord@bluefjord.cz

SÍDLO SPOLEČNOSTI A FAKTURAČNÍ ÚDAJE:

Blue Fjord s.r.o.
Za Avií 2/914
190 00 Praha 9 – Čakovice
IČ: 26460904
DIČ: CZ26460904

Chete, aby vám už žádná novinka z Rybárny neunikla?
Odebírejte náš newsletter!

Rybárna Masná

Blue Fjord v Masné ulici, součást tržnice Dlouhá 14

Otevírací doba: denně od 10:00 do 22:00


Telefon: +420 730 870 086


Adresa: Masná 1, Praha 1, 110 00

mapa

Nabídka ryb a mořských plodů

Delikatesy

Delikatesy

  • Losos uzený vážený (100g)
    144 Kč
  • Rybí polévka 1l
    195 Kč
  • Losos uzený balený 100g
    144 Kč
  • Humrová polévka 1l
    249 Kč
  • Losos uzený balený 200g
    288 Kč
  • Halibut grónský uzený plátkovaný 100g
    194 Kč
  • Losos uzený balený 500g
    720 Kč
  • Úhoř říční filety uzený 100g
    267 Kč
  • Kaviár z lososa 100g
    399 Kč
  • Kaviár z jesetera sibiřského (OSETRA) 50g
    3 299 Kč
  • Žabí stehýnka 100g
    122 Kč
  • Kaviár z Vizy malé (BELUGA) 125g
    7 499 Kč

Naše delikatesy si můžete objednat i s dovážkou na našem eshopu zde. 

Korýši

Korýši

  • Humr americký (Kanada, Severní Amerika)
    179 Kč
  • Krevety tygří 2/6 (Indie) divoký odchyt
    199 Kč
  • Krab německý (Francie) pouze na objednávku
    89 Kč
  • Krevety šedé loupané
    135 Kč
  • Krevety vařené neloupané 40/60 (Francie)
    68 Kč
  • Nohy kraba kamčatského vařené (Rusko)
    225 Kč
  • Krevety tygří bez hlavy 16/20 (Indie)
    84 Kč
  • Softshell krab (cena za 1ks) Thajsko
    95 Kč

*Ceny jsou uvedeny za 100g.

Tyto korýše si můžete objednat i s dovážkou na našem eshopu zde. 

Jídla

Jídla

  • Polévka dne 250ml
    149 Kč
  • 150g Rukolový salát s grilovanými krevetami
    165 Kč
  • 200g Sashimi talíř (losos, tuňák, mušle sv.Jakuba)
    350 Kč
  • 150g Rukolový salát s grilovanou chobotnicí
    185 Kč
  • 500g Mušle ala Mariniére
    199 Kč
  • Grilované brambory 100g
    65 Kč
  • 150g Fish n' chips
    185 Kč
  • Hranolky 100g
    65 Kč
  • 200g Grilované chapadlo kalamára peruánského
    295 Kč
  • Grilovaná zelenina 100g
    65 Kč
  • 200g Grilovaná chobotnice
    315 Kč
  • Rukolový salát 100g
    65 Kč
  • 120g Rukolový salát s uzeným lososem
    125 Kč
  • Pečivo (Bageta) 30g
    35 Kč

*Rádi Vám připravíme jakékoli ryby či plody moře, které máme aktuálně čerstvé na ledu, za poplatek 55,- Kč.

Měkkýši

Měkkýši

  • Chobotnice obecná (Itálie, Maroko)
    79 Kč
  • Ústřice Yerseke Gigant (Holandsko)
    129 Kč
  • Kalamáry kalifornské nečištěné (USA)
    68 Kč
  • Ústřice Yerseke N.2 (Holandsko)
    62 Kč
  • Chapadla kalamáru peruánského (USA)
    68 Kč
  • Ústřice Belon N.2 (Francie)
    86 Kč
  • Mušle Sv. Jakuba Sashimi grade (USA)
    159 Kč
  • Ústřice Cap Horn N.2 (Francie)
    89 Kč
  • Slávky jedlé (Dánsko)
    19 Kč
  • Ústřice Gillardeau N.2 (Francie)
    109 Kč
  • Vongole (Itálie)
    52 Kč
  • Ústřice Růžový diamant N.2 (Francie)
    129 Kč
  • Břitky atlantské (Holandsko)
    51 Kč
  • Ústřice Černá perla N.2 (Francie)
    109 Kč

Ceny ústřice jsou za kus, jinak jsou uvedené ceny za 100g.

Ústřice a měkkýše si můžete objednat i s dovážkou na našem eshopu zde.

Ryby

Ryby

  • Losos filet s kůží (Island)
    79 Kč
  • Mořský vlk 400-600g (Chorvatsko)
    69 Kč
  • Mečoun filet (Srí Lanka)
    96 Kč
  • Pražma královská 400-600g (Chorvatsko)
    69 Kč
  • Tuňák žlutoploutvý filet Sashimi (Srí Lanka)
    149 Kč
  • Pstruh duhový kuchaný (Rakousko, ČR)
    38 Kč
  • Halibut grónský filet (Norsko)
    79 Kč
  • Mořský jazyk pravý (Holandsko, Island)
    129 Kč
  • Okoun nilský filet (Tanzánie)
    68 Kč
  • Platýz
    27 Kč
  • Candát filet s kůží (ČR, Rusko)
    78 Kč
  • Mořský ďas bez hlavy (Norsko, Holandsko)
    150 Kč
  • Halibut atlantický filet (Holandsko)
    180 Kč
  • Ropušnice obecná (Maroko, Itálie)
    149 Kč
  • Svatý Petr filet s kůží (Francie, Itálie)
    130 Kč
  • Makrela obecná (Itálie)
    39 Kč
  • Treska obecná hřbet (Island, Holandsko)
    96 Kč
  • Kambala velká (Itálie, Španělsko)
    82 Kč
  • Red Snapper filet s kůží (Maledivy)
    195 Kč
  • Kanic (modroskvrný, Itajara, hnědý) Maledivy
    99 Kč
  • Kanic filet s kůží (Maledivy)
    195 Kč
  • Red snapper (Chňápal císařský) Maledivy
    99 Kč
  • Papouščí ryba filet s kůží (Maledivy)
    195 Kč

*Ceny jsou uvedeny za 100g. Celé ryby pro Vás rádi zbavíme šupin a vnitřností. Budete-li mít zájem, naši kuchaři Vám poradí vhodný způsob přípravy.

Všechny čerstvé ryby si můžete objednat i s dovážkou na našem eshopu zde. 

Saláty

Saláty

  • Krevety s česnekem a petrželí
    89 Kč
  • Ančovičky pikantní
    65 Kč
  • Krevetový salát v hořčičné omáčce se suš.rajčaty
    120 Kč
  • Ančovičky v oleji přírodní
    65 Kč
  • Sleďový salát Göteborg
    52 Kč
  • Marseille salát z mořských plodů
    120 Kč
  • Chobotnicový s řapíkatým celerem a česnekem
    89 Kč
  • Kalamáry v tomatové omáčce
    89 Kč
  • Wakame salát z mořské řasy
    65 Kč
  • Hijiki salát z mořské řasy
    68 Kč
  • Krabí salát z kraba kamčatského
    120 Kč
  • Řecký salát z mořských plodů
    120 Kč
  • Krevety v Curry
    120 Kč
  • Chobotnicový salát Chuka Idako (Asijský způsob)
    120 Kč
  • Račí salát Maccao
    120 Kč
  • Mladé cibulky nakládané v balsamiku
    65 Kč
  • Ančovičky po provensálsku
    65 Kč
  • Krevetový na středomořský způsob
    120 Kč

*Ceny jsou uvedeny za 100g.

Naše delikatesní saláty si můžete objednat i s dovážkou na našem eshopu zde. 

Recepty

Mušle Svatého Jakuba

16.12.2017

V rybárně za 139,- Kč / 100g

Jan Červeň

Jan Červeň

kuchař

ingredience

  • 3 Mušle Sv. Jakuba
  • Sůl
  • Pepř
  • Olivový olej
  • Bílé víno
  • Rybí vývar
  • Máslo

Kuchař Jan Červeň vám ukáže, jak za jednu minutu připravit opravdovou delikatesu: Mušle Svatého Jakuba na bílém víně s omáčkou z rybího vývaru.

Pro rezervaci kontaktujte náš personál na telefonním čísle +420 730 870 086.

Novinky

%escname%

Spuštění internetového obchodu

29.2.2016

Vážení zákaznící, rádi bychom vás upozornili na naší novou službu. Od 1.3.2016 jsme pro vás spustili internetový obchod, který pro vás přinese nejen spoustu výhod. Pokud milujete naše ryby, ale jsme pro vás z ruky pro nákup čerstvých ryb, můžete si nově nechat dovézt zboží až k vám domů či do zaměstnání. internetový obchod naleznete na adrese www.blue-fjord.cz

%escname%

Přijďte ochutnat soft shell kraby!

22.4.2015

Připravili jsme si pro vás něco opravdu výjimečného. Je sezóna, kdy krabi vylézají z ulity a pokud chytíte, můžete je jíst skoro celé. My je pro Vás budeme čerstvé objednávat z Dánska celý duben a květen. Připravujeme je obalované a smažené ve fritéze s pikantním dipem, dva sousky za 190,- Kč. Nebo si udělejte doma, jeden kousek této lahůdky prodáváme za 92,- Kč!

%escname%

Nové menu Rybárny v Masné

21.4.2015

Naši kuchaři pro Vás připravili několik novinek. Pořádný hlad nově zaženete Fish burgerem v opečené bulce, s karamelizovanou cibulkou, rukolou, cherry rajčátky a proslulou pikantní salsou našeho šéfkuchaře Luboše za lidových 175,- Kč. Náš odborník na konzumaci syrových ryb Robert naopak každý den marinuje tuňáky, obaluje je v sezamu a servíruje je na rukolovém salátku s cibulovou emulzí a žlutým melounem. Přijďte ochutnat za svůdných 195,- Kč.

© 2015 - 2017, blue fjord, s.r.o.